Cozinhe a batata na panela de pressão, após cozida, faça um purê de batata e reserve.
Cozinhe na água a proteína de soja desidratada e tempere ao seu gosto.
Faça uma camada de purê de batata, e em cima despeje a proteína de soja junto com mussarela e por fim mais uma camada de proteína de soja finalizando com mussarela.
Coloque no forno por 10 minutos e pronto, é só se deliciar com o seu escondidinho.