Em uma tigela, misture o frango desfiado, 2 ovos, ,o queijo e a farinha de trigo até dar o ponto de enrolar.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e, com as mãos úmidas, enrole os croquetes.
Bata o ovo restante e passe os croquetes no ovo e na farinha de rosca, para empanar.
Aqueça o óleo e frite os croquete aos poucos.
Retire com uma escumadeira e escorra sobre o papel absorvente.
E está pronto seu croquete delicioso.