Corte os pimentões em fatias não muito finas e reserve.
Faça a calda (tipo pudim) utilizando o açúcar e a água.
Deixe esfriar um pouco e acrescente os pimentões picados em fatias.
Dê uma leve misturada na calda e reserve.
Coloque o cream cheese em uma vasilha e vire a calda com os pimentões coloridos.
Serve como acompanhamento para torradas, pães, pão e queijo etc. O importante é não deixar que os pimentões cozinhem muito na calda, porque eles podem perder a coloração. Se a calda for pouca para todos os pimentões picados acrescentar somente quantidade suficiente.