Sinfonia nordestina
Por Vera Lúcia Marinho Belo

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixe o milho de molho por 2 horas.

Passo 2 :

Cozinhe com 1 litro de água,depois de cozido deixar separado.

Passo 3 :

Refogue a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, o molho no azeite de oliva e junte o camarão e a lagosta.

Passo 4 :

Depois de refogado, acrescente o leite de coco, mexa delicadamente para não talhar o leite até ferver.

Passo 5 :

Acrescente o peixe e deixe cozinhar.

Passo 6 :

Depois de cozido, junte o milho e o creme de leite e deixe ferver mais um pouco.

Passo 7 :

Sirva com arroz branco.

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