Torta de biscoito wafer coberto com chocolate e morango
Foto : Ivy Do Carmo
Por Ivy Do Carmo

Ingredientes (16 porções)

Creme branco

Creme preto

Decoração

Modo de preparo

Passo 1 :

Triture as bolachas maisena no liquidificador.

Passo 2 :

Coloque as bolachas trituradas em um prato e misture a margarina com as mãos até ficar homogêneo.

Passo 3 :

Forre o fundo de uma forma removível grande com essa massa.

Passo 4 : Creme branco:

Dissolva o amido de milho no leite;

Passo 5 :

Coloque esse leite, as gemas e o leite condensado numa panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar e borbulhar.

Passo 6 :

Desligue o fogo, quebre algumas nozes em pedacinhos e coloque no creme.

Passo 7 :

Despeje o creme na forma, em cima da base de bolacha maisena.

Passo 8 :

Corte cada Bis em 3 partes, no sentido longitudinal (para ficar mais fino).

Passo 9 :

Faça uma camada de Bis na forma, em cima do creme branco.

Passo 10 : Creme preto:

Derreta as barras de chocolate no microondas.

Passo 11 :

Misture o creme de leite.

Passo 12 :

Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco.

Passo 13 :

Misture um terço desse glacê de clara em neve ao ganache (chocolate derretido).

Passo 14 :

Despeje o ganache na forma, em cima da camada de Bis.

Passo 15 :

Faça uma camada de bolachas maisena em cima do ganache.

Passo 16 :

Despeje o resto do glacê de clara em neve em cima das bolachas.

Passo 17 :

Leve à geladeira por 4 horas.

Passo 18 :

Retire o fundo da forma e decore as laterais com morangos.

Passo 19 :

Decore a torta com nozes e Kit kat e leve à geladeira até o dia seguinte.

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