Junte todos os ingredientes, exceto as pimentas em uma panela e coloque em fogo alto até ferver.
Coloque as pimentas e retire do fogo.
Deixe esfriar por 10 minutos.
Coloque as pimentas em potes de vidro (esterilizados) e cubra com a mistura líquida e mantenha refrigerado.
Para esterilizar os potes de vidro, pode ser utilizado álcool 70%, solução de iodo a 12,5 ppm ou imersão em água fervente por 30 minutos.