Numa panela aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
Coloque o bacalhau e mexa por 5 minutos, reserve.
Numa outra panela, coloque a nata, o leite frio, o amido, a noz-moscada e o sal.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso.
Num refratário grande untado, coloque as batatas, o bacalhau refogado, o creme de natas e por ultimo o queijo ralado.
Agora é só levar ao forno para gratinar, de 15 a 20 minutos.
Sirva com arroz branco e uma salada verde de preferência.