Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
Refogue em uma panela de pressão os alhos e a cebola, quando começar a dourar, acrescente a peça previamente temperada.
Em um liquidificador, bata os tomates com pimenta-de-cheiro com um pouco de água, reserve.
Acrescente o vinho à carne e deixe evaporar.
Acrescente o molho de tomate temperado com pimenta-de-cheiro e o molho inglês.
Coloque na panela de pressão as batatas cortadas em rodelas e deixe cozinhar por 20 minutos.
Deixe a panela esfriar, cheque o ponto da carne.