Bata todos os ingredientes no liquidificador, para misturarem bem.
Leve tudo ao fogo para cozinhar (não pare de mexer senão empelota o creme).
Após levantar fervura, abaixe o fogo e deixe-o cozinhar por uns 2 minutos.
Pegue esse creme e despeje numa forma.
Após frio, leve-o à geladeira por umas 2 horas antes de servir.
Desenforme-o gelado e enfeite com a calda e as ameixas.
Derreta o açúcar, coloque a água (cuidado que há um choque térmico e a água ferve muito rapidamente podendo espirrar fora da panela).
Deixe ferver um pouco e acrescente as ameixas para cozinharem nessa calda.
Deixe-as cozinhando por uns 10 minutos em fogo médio.
Desenforme o manjar, despeje a calda e decore com as ameixas.