Lave as batatas e seque-as bem.
Passe as batatas no fatiador ou, com o auxílio da faca, faça rodelas finas.
Prepare a quantidade desejada, deixe as batatas fatiadas de molho na mistura de vinagre, água, sal e pimenta-do-reino por aproximadamente 10 minutos.
Passado esse tempo, seque bem as fatias com o auxílio de guardanapo ou pano de prato.
Em seguida, arrume as fatias de batata no prato do micro-ondas e coloque na potência alta por 3 minutos. Passado esse tempo, vire as fatias e repita o processo.
Elas irão ficar super crocantes e sequinhas.