Leve ao fogo uma panela com água, sal e um fio de óleo.
Quando ferver, introduza a massa e deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos, até estar al dente.
Corte o bacon em cubos pequenos e leve ao fogo com a margarina, numa panela ou numa frigideira
larga e funda.
Lave os cogumelos, enxugue e pique-os em pedaços.
Junte os cogumelos ao bacon e deixe saltear, mexendo, até a água que liberarem ter evaporado.
Corte o fiambre em dados pequenos e junte aos cogumelos.
Verifique se a massa está cozida, escorra-a e junte-a ao preparado.
Quebre os ovos em uma tigela, desfaça-os com uma vara de arames (fouet), junte as natas e tempere com sal e pimenta moída.
Misture bem com a vara de arames e despeje sobre a massa.
Mexa, com uma colher de pau, deixe aquecer, mude para o recipiente de serviço e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Se quiser, perfume com folhas de manjericão e sirva imediatamente.