Rale a cebola e coloque na frigideira que irá utilizar.
Acrescente a manteiga na panela e deixe a cebola dourar.
Em seguida, coloque o queijo gorgonzola e deixe-o derreter.
Depois adicione o requeijão e o creme de leite.
Aos poucos, adicione o leite.
O molho gorgonzola estará no ponto quando sua consistência estiver nem fina e nem grossa demais.