Bata a manteiga com colher até ficar suave.
Vá acrescentando a farinha aos poucos, amassando com a mão ate formar uma bola macia que não cole nas mãos e na vasilha.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e lados de uma forma redonda e reserve massa para cobrir.
Doure a cebola na margarina em fogo baixo.
Junte o pimentão, o milho escorrido, o sal e a pimenta.
Acrescente o leite com a maisena e as gemas, mexendo até engrossar e deixe esfriar.
Coloque o recheio na forma cubra com a massa reservada decorando a gosto.
Pincele com a gema e leve ao forno moderado (190º C) por 40 minutos.