Lave, corte e cozinhe a couve-flor até que fique macia e deixe esfriar.
Em uma panela, derreta a margarina e frite o alho e a cebola, podendo adicionar orégano, coentro e salsinha se quiser.
Dissolva a farinha de trigo no leite morno.
Despeje o leite na panela e mexa até engrossar.
Após engrossar o creme, desligue o fogo, adicione o creme de leite e o requeijão.
Misture por 2 minutos e adicione sal a gosto.
Em uma travessa, despeje um pouco do creme branco.
Adicione a couve-flor espalhando pela travessa.
Adicione o milho e cubra com mussarela
Adicione o restante do creme branco.
Leve ao forno preaquecido a 180º C, por 20 minutos.
Polvilhe queijo ralado, orégano e coentro antes de levar ao forno.