Passe as gemas pela peneira para retirar a pele.
Acrescente açúcar e misture.
Adicione o leite de coco e o coco ralado e misture por exatamente 5 minutos.
Coloque numa forma de furo no meio, untada com manteiga e açúcar.
Deixe em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos em 180° C.