Em um recipiente grande, coloque o frango inteiro e adicione o coentro, cebola ralada, alho amassado, sal a gosto e temperos de sua preferência .
Por último, coloque a lata de cerveja e deixe curtindo pelo menos de manhã ou até a hora em que for assar.
Preaqueça o forno e, numa assadeira, coloque o frango junto com o liquido que ficou.
Cubra com o papel-alumínio e asse até ficar dourado (cerca de 1 hora e 20 minutos, mas observe, pois esse tempo pode variar de forno para forno).