Primeiramente, leve ao congelador as caixinhas de creme de leite.
Coloque em uma panela o leite condensado e separe as claras das gemas e peneire as gemas no leite condensado, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e reserve.
Em outra panela, coloque 5 colheres de achocolatado e meio copo de água e leve ao fogo até engrossar.
Coloque no fundo da forma e reserve.
Quando a mistura do leite condensado com as gemas estiver fria, bata na velocidade máxima as claras em neve.
Ao adquirir consistência, volte a velocidade da batedeira para 1 e acrescente o creme de leite.
Coloque então a mistura e mexa com uma espátula.
Acrescente então as raspas de limão ou laranja e mexa mais um pouco.
Coloque então na forma e leve ao congelador de um dia para o outro.
Depois de gelado, desenforme e se necessário esquente o fundo da forma.