Em uma vasilha bata os ovos e o açúcar até ficar cremoso.
Adicione a farinha e misture bem (se precisar coloque um pouco de leite).
Adicione o restante dos ingredientes e bata bem.
A massa deve ficar firme, (no ponto de pegar com uma colher e ter que usar outra para empurrá-la).
Em uma panela aqueça o óleo (mais ou menos dois dedos de altura de óleo).
Pegue penas porções com uma colher e com outra vá colocando a massa para fritar.
Obs: Os bolinhos ficam bem sequinhos, (com pouco óleo).