Em uma panela ferver o bacalhau por 10 minutos.
Depois escorra, passar mais água para retirar bem o sal, em seguida desfie.
Em uma panela coloque 2 colheres de azeite junte a cebola e refogar bem.
Junte o bacalhau desfiado, misture bem.
Em seguida acrescente o requeijão e mexa novamente.
Coloque em um refratário espalhando bem por cima.
Espalhe os ovos batidos, depois a batata palha.
Regue com o restante do azeite, decore com rodelas de pimentão.
Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.