Coloque o leite,alho e o sal no liquidificador e bata por 1 minuto.
Depois de batido ainda com o liquidificador ligado, comece a colocar o óleo em fio devagar, até dar o ponto.
Pode deixar ele mais cremoso ou mais durinho.
Depende da quantidade de óleo.
Por último acrescentar o suco de limão.
Leve para geladeira por no mínimo 1 hora.
Sirva gelado.