Em um recipiente, bata bem os ovos.
Junte o leite com a farinha de trigo, o fermento e em seguida coloque o sal e misture bem.
Corte bem o cheiro-verde, o tomate, o presunto, a mussarela e a azeitonas (corte tudo em cubos).
Coloque tudo em uma forma retangular média e por último salpique com orégano a gosto.
Preaqueça o forno à temperatura de 180° C durante 50 minutos e leve o omelete ao forno até dourar.