Em um recipiente, coloque o ovo e a clara.
Bata com a ajuda de um garfo só para misturar.
Acrescente todos os outros ingredientes e misture apenas, não precisa bater.
Leva a frigideira antiaderente.
Mexa em sentido horário com ajuda do garfo para ajudar no cozimento.
Espere até você perceber que esteja cozido e com ajuda de uma espátula dobre as bordas para dentro.
Vire para baixo as bordas para que o meio cozinhe um pouco.
Está pronto o omelete.
Pode acrescentar cheiro-verde e cebolinha se desejar.