Derreta o chocolate meio amargo e o talento em banho-maria.
Após derretido o chocolate, juntar o creme de leite (fora do banho-maria).
Bater as 3 gemas com 3 colheres de açúcar até ficar esbranquiçado.
Juntar as gemas batidas ao chocolate.
Bater 3 claras em neve bem firmes e misturar aos poucos ao chocolate.
Levar à geladeira e enfeitar.
Obs: Os sabores do talento podem variar conforme o gosto.
Na minha opinião, a mousse fica melhor com o de avelãs (vermelho) ou com o de castanha do pará (verde).