No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, 2 bananas, 1 xícara de açúcar e bata bem.
Despeje a mistura do liquidificador numa bacia média.
Peneire a farinha e o amido e adicione, misturando bem com uma espátula.
Por último, coloque o fermento e misture.
Em um tabuleiro médio, (30 ×20) untado e enfarinhada, despeje metade da massa.
Em um prato, misture o açúcar com a canela.
Descasque as bananas restantes e corte em fatias compridas.
Passe no açúcar com a canela reservados e distribua sobre a massa.
Despeje o restante da massa por cima da banana distribuindo bem, de forma que cubra bem a banana.
Leve para assar em forno preaquecido até que enfiando um palito, ele saía limpo.