Amorne a água.
Em uma tigela grande (de preferência com tampa) dissolva o fermento com o açúcar.
Acrescente a água e os ovos.
Misture até ficar tudo dissolvido.
Acrescente o sal, a farinha integral e vá misturando.
Você irá notar que ela ficará semi pastosa e bem grudenta.
Adicione a partir daí a farinha de trigo branca aos poucos e vá misturando até que você consiga unir toda a massa em uma bola mas ela deve ao mesmo tempo ficar meio grudenta.
Tampe a tigela e deixe a massa dobrar de volume.
Após o volume dobrado, acrescente mais farinha de trigo branca e vá sovando até dar ponto para enrolar, sem mais grudar nas mãos.
Enrole como quiser (eu fiz 2 grandes na forma de pão e 8 unidades pequenas).
Depois de enrolado, coloque-os na assadeira que irá para o forno e deixe crescer novamente até dobrar o volume.
Quando estiver crescido novamente, acenda o forno e deixe assar.
Não preaqueça o forno e não deixe o pão dourar muito para não ficar amargo.