Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com a água e adicione o sal junto ao cozimento.
O cozimento levará de 30 a 50 minutos na pressão.
Corte o bacon e a calabresa em quadradinhos, frite primeiro o bacon, em seguida a calabresa e adicione a margarina.
Quando estiver bem fritinho adicione 300ml de leite, 1 pitada de sal e por fim a mandioca amassada.