Ferva primeiro o pé de porco por 30 minutos antes do preparo.
Coloque na panela de pressão o azeite, bacon e a cebola e deixe dourar.
Coloque o pé de porco e a batata já picada em pedaços grandes.
Deixe por mais 40 minutos sempre olhando o nível de água da panela nos primeiros 25 minutos.
Após os 40 minutos, esfrie a panela e leve-a novamente ao fogo sem a tampa.
Deixe-a por mais 20 minutos colocando o cheiro-verde picado e o colorau.
Sirva com arroz branco feito à parte e decore com cebolinha picada.