Triture o biscoito e a castanha no liquidificador ou multi-processador.
Coloque a farofa em um recipiente e acrescente a manteiga.
Misture tudo com a mão até obter uma massa homogênea.
Abra a massa forma de fundo falso nas laterais.
Depois, de toda a forma forrada, fure toda a massa com garfo e leve pra assar em forno a 180º C por 20 a 25 minutos e retire do forno.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos até que esteja tudo misturado.
Coloque o creme na forma e reserve.
Bata as claras em neve depois de batida coloque o açúcar e continue batendo por 5 minutos.
Coloque o merengue em cima do creme e leve ao forno 180º C por mas 10 minutos até o merengue dourar.
Retire forno deixe esfriar leve à geladeira até gelar.
Desenforme e é só servir.
Se quiser salpicar castanha triturada por cima do merengue antes de assar, faça de acordo com sua preferência.