Amasse a banana e vá acrescenta os demais ingredientes, menos o fermento e água.
Misture tudo muito bem.
Agora acrescente aos poucos a água até atingir o ponto desejado, pastosa, porém sem ser muito líquida.
Por último, acrescente o fermento e vá misturando devagar.
Pegue porções da massa e coloque na frigideira antiaderente um pouco quente sem óleo, deixe por um tempo, depois vire o lado.
Cuidado para não queimar, pois como está sem óleo à chance de queimar é grande.
Vegetariana estrita, sem lactose e vegana.