Name: Pavê fácil de creme branco e chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de 400 g de bolacha maisena; 2 colheres de sopa de achocolatado; 180 ml de leite; 2 gemas peneiradas; 1 e 1/2 lata de leite condensado; 2 latas de leite frio (a mesma medida do leite condensado); 3 colheres (sopa) de amido de milho; 2 latas de creme de leite (com pelo menos 20% de gordura); 8 colheres de sopa de achocolatado; 1 pacote de gelatina sem sabor; 1 caixa de wafer coberto com chocolate ou 2 pacotes de chocolate granulado

Pavê fácil de creme branco e chocolate

Por Jayne Botelho

45 min

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de 400 g de bolacha maisena
2 colheres de sopa de achocolatado
180 ml de leite

Creme branco

2 gemas peneiradas
1 e 1/2 lata de leite condensado
2 latas de leite frio (a mesma medida do leite condensado)
3 colheres (sopa) de amido de milho

Creme escuro

2 latas de creme de leite (com pelo menos 20% de gordura)
8 colheres de sopa de achocolatado
1 pacote de gelatina sem sabor

Finalização

1 caixa de wafer coberto com chocolate ou 2 pacotes de chocolate granulado

Modo de preparo

Passo 1 : Creme branco:

Dissolva o amido de milho no leite frio e reserve (o leite tem de estar frio, caso contrário o amido de milho empelota).

Passo 2 :

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite com amido e leve ao fogo baixo (só acenda o fogo quando tiver tudo misturado para que as gemas não virem ovos mexidos).

Passo 3 :

Mexa até engrossar, desligue e reserve.

Passo 4 : Creme escuro:

Adicione 5 colheres (sopa) de água a gelatina, misture e leve ao micro-ondas por 30 segundos.

Passo 5 :

Em uma tigela, misture o creme de leite e o achocolatado.

Passo 6 :

Acrescente a gelatina hidratada e derretida a mistura.

Passo 7 :

Misture bem e reserve.

Passo 8 : Montagem:

Umedeça os biscoitos maisena no leite com achocolatado e forre o fundo de uma travessa (use uma travessa retangular facilita a montagem).

Passo 9 :

Faça uma camada com metade creme branco; outra camada com os biscoitos umedecidos; coloque o restante do creme branco; alise bem e cubra com o creme preto; cubra com plástico filme e leve ao congelador por 1 hora.