Cozinhar a ameixa até amolecer.
Em seguida, escorra e separe as ameixas cozidas do caldo.
Leve o caldo novamente ao fogo com o açúcar até levantar fervura e se obter uma calda rala.
Na batedeira, bata o açúcar com a margarina até ponto de creme.
Acrescente as gemas, uma a uma.
Em seguida, acrescete a farinha de trigo e misture.
Pique as ameixas cozidas e acrescente-as à massa, misturando com a colher de pau e reserve.
Bata as claras em ponto de neve e vá acresecentado aos poucos à massa.
Assar em forma com furo untada em formo pré-aquecido 10 minutos à 180º graus, por aproximadamente 30 minutos.
Depois de pronto, ponha o bolo em um refratário, fure-o com palito e molhe com com a calda lentamente.