Misture todos os ingredientes em um bowl, colocando por último a manteiga.
Adicione todos os ingredientes unidos e está pronta.
Espalhe sobre uma assadeira detalhada ou numa forma lisa sem fundo (não é necessário untar).
Leve ao forno preaquecido até dourar (faça uns furos com um garfo antes de levar ao forno, pois ajuda a não entrar ar ao assar e ela fica crocante).
Bata tudo no liquidificador até ficar em ponto de mousse.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar até formar um merengue.
Após bater, coloque as raspas de limão (para tirar aquele cheiro do ovo).
Após a massa estar fria, coloque a mousse, o merengue e leve ao forno mais uns minutos até dourar (eu uso o maçarico culinário).
Caso não tenha, uns 5 minutos de forno aquecido resolve, ou até dourar por cima.