Derreta o chocolate no micro-ondas por 2 minutos (deixe 1 minuto, retire e mexa e repita a operação).
Misture o creme de leite com o chocolate (derretido) até formar um creme.
Despeje o creme em uma travessa.
Passe a bolacha champanhe em uma mistura de leite com açúcar e coloque sobre o creme na travessa.
Bate na batedeira o mascarpone e o leite condensado, até formar um creme.
Separe-o em duas partes.
Bata na batedeira metade do creme de mascarpone com o suco em pó de morango e morangos frescos.
Cubra as bolachas com o creme de mascarpone com morango.
Cubra o mascarpone de morango com a outra metade do mascarpone (branco) - o objetivo é de criar várias camadas.
Decore com morangos frescos e chocolate ralado.
Para melhor consistência, leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou ao freezer por 30 minutos e está pronto.