Preaqueça o forno a 200º C.
Unte uma folha de papel de ir ao forno.
Escreva as mensagens em tiras de papel com mais ou menos 10 cm de comprimento e 1,5 de largura.
Unte 2 folhas de papel de ir ao forno.
Misture a clara do ovo com a baunilha até que forme espuma, mas não que enrijeça.
Junte a farinha, sal e açúcar na mistura do ovo e misture bem.
Coloque colheres da massa preparada sobre uma das folhas, separadas pelo menos 10 cm entre si.
Agite a folha de modo a que a massa se espalhe em formas redondas de mais ou menos 7 cm de diâmetro.
Tenha o cuidado de fazer com que a massa fique tão redonda quanto possível.
Não faça demasiados de cada vez porque os biscoitos têm de estar muito quentes quando forem dobrados.
Comece com 2 ou 3 por folha e veja quantos consegue preparar de cada vez.
Leve ao forno 5 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados em 1,5 cm do seu extremo.
O centro ficará pálido
Enquanto uma das folhas está no forno prepare a outra.
Remova do forno, retire da folha com uma espátula e coloque ao contrário sobre uma tábua.
Rapidamente coloque a folha no centro e dobre o biscoito ao meio.
Coloque as pontas dobradas debaixo de um copo, uma debaixo do bordo outra dentro do copo, e deixe ficar assim até arrefecer para manter a forma.