Coloque as bistecas em uma travessa, tempere com os alhos amaçados, vinagre, sal e pimenta.
Deixe descansar durante 20 minutos.
Aqueça a panela de pressão, quando ela estiver bem quente, doure as bistecas de ambos os lados.
Coloque a água, o orégano, misture, tampe a panela, quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 15 minutos.
Volte ao fogo e deixe reduzir um pouco o molho e sirva.