Adicione em um prato fundo o ovo, a tapioca e o parmesão ralado.
Misture tudo até ficar uma massa homogênea.
Em seguida, adicione temperos a gosto, depois coloque numa frigideira untada com azeite extra virgem. Espere dourar uma parte, vire, recheie com cream cheese e queijo prato.
Feche a crepioca e espere o queijo derreter.