Coloque os ovos para cozinhar.
Rale a cenoura.
Pique a calabresa em cubos.
Pique a cebola.
Pique as uvas-passas.
Em uma panela grande, refoque bem a calabresa.
Quando ela estiver quase douradinha, misture a cenoura e a cebola refogue bem.
Após os ovos estiverem cozidos, pique-os.
Acrescente a farofa aos poucos junto com a calabresa, a cenoura e a cebola.
Depois de misturar bem, coloque os ovos e a uva-passa e misture mais um pouco.
Pode comer ela quente ou se preferir pode colocar um pouco na geladeira.
Só coloque em uma travessa e sirva.