Descasque as maçãs e reserve as cascas.
Pique as maçãs em quadradinhos pequenos.
Misture as maçãs na farinha, no fermento, na canela e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o adoçante e a casca das maçãs.
Junte essa mistura nas maçãs, na farinha, no fermento e na canela.
Coloque em uma forma untada.
Leve ao forno 200° C.