Coloque a calabresa e a cebola, em pedaços, no processador.
Processe bem miudinhos e reserve.
Coloque o creme de leite, as batatas e o molho de tomate no processador.
Processe até as batatas ficarem cremosas e reserve.
Coloque o alho e o azeite em uma panela e leve ao fogo até o alho ficar bem amarelinho.
Junte a calabresa com a cebola processadas e deixe refogar, mexendo sempre.
Junte o creme de batatas e o restante dos ingredientes.
Deixe ferver e está pronto.
Sirva com macarrão de sua preferência.