No liquidificador bata a ameixa, leite, chocolate, sal, baunilha e o rum, reserve.
Na batedeira ou a mão, bata a margarina, açúcar e as gemas peneiradas até formar um creme esbranquiçado.
Adicione aos poucos e alternando a mistura liquidificada e o trigo.
Misture o fermento e acrescente as claras em neve.
Com a forma untada e polvilhada com trigo, despeje a metade da massa.
A outra metade da massa na tigela, acrescente as passas e frutas cristalizadas e despeje na forma, acima da outra massa.
Leve ao forno preaquecido, 180º C por aproximadamente 45 minutos.
Após esse tempo abra o forno e enfie um palito no meio da forma, se o palito sair melado, deixe mais um tempo, se sair limpo, o bolo está pronto.
Leve todos os ingredientes na panela ao fogo até ferver, reserve
Leve todos os ingredientes na panela ao fogo exceto o creme de leite.
Mexa sempre, quando engrossar despeje o creme de leite e misture.
Deixe cozinhar até engrossar e soltar do fundo da panela, mexendo sempre.
Abra o bolo frio ao meio.
Umedeça o uma parte com a calda ainda morna e despeje o recheio.
Coloquei a outra parte já umedecida por cima.
O bolo está pronto, cubra com o creme que desejar.