Tempere a costela em uma bacia, com: sal a gosto (não use muito por causa do caldo), colorau, cominho, os dentes de alho e o vinagre.
Em uma panela de pressão, adicione: metade das cebolas cortadas em rodelas.
Pegue a costela e coloque na panela de pressão.
Cubra a costela com o restante das cebolas em rodelas.
Regue um fio de azeite sobre as cebolas e por último esfarele o caldo de picanha sobre as cebolas.
Pronto, leve ao fogo na pressão.
Retire a panela de fogo após 1 hora.
Se nesse tempo a carne não estiver desfiando, volte a pressão novamente.
Após esse tempo só retirar da panela e colocar em uma travessa.
Esta pronta para servir.
Após a costela pronta. Eu levo ao forno para dourar por uns 10 minutos. E sirvo com batatas.