Numa panela, coloque para ferver a água, o extrato de tomate e as sardinhas.
Deixe ferver e mexa bem, coloque 2 colheres de farinha de trigo e mexa para não embolotar.
Depois, adicione as outras 2, mexendo sempre.
Assim que tiver uma mistura homogênea, apague o fogo e reserve.
Numa forma antiaderente unte com bastante margarina, coloque as fatias de pão integral, o molho e o queijo, logo depois mais fatias de pão e por último o molho, espalhando bem.
Corte o ovo em rodelas e deposite na lasanha, juntamente com as ervilha espalhando–as.
Leve ao fogo por uns 15 minutos.