Inicialmente, faça a mistura dos ingredientes secos.
Acrescente as claras e misture usando mixer ou liquidificador.
Adicione leite desnatado e faça mistura até chegar à massa homogênea.
Preaqueça a frigideira antiaderente e unte usando um pouco do azeite.
Espalhe a massa, fazendo giro da frigideira até completar a mesma.
Com ajuda da espátula, desgrudar as bordas da massa e virar a panqueca para que a outra face seja cozinhada.
Recheie as panquecas usando frango, feche e faça decoração utilizando salsinha.
O preparo está pronto para consumo.