Descasque os tomates, retire as sementes e pique formando uma boa porcão.
Pique os fundos de alcachofra em lata e adicione ao tomate em uma panela para serem refogados.
Já na panela, ligue em fogo baixo para médio acrescentando azeite e molho de alho a gosto.
Máximo 2 minutos para não virar papa.
Ao final, acrescente as folhas de manjericão fresco ao molho.
Prepare o talharim em água fervente conforme instruções do fabricante.