Name: Pavê da Dalvinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata leite condensado; 2 latas (a mesma medida do leite condensado) de leite; 4 gemas; 2 copos de vinho tinto; 6 colheres de açúcar; 1 colher de maisena diluída em um pouco de vinho; Cravo e canela a gosto; 4 claras batidas em neve; 6 colheres de açúcar; 1 lata creme de leite sem soro; 1 pacote bolacha champagne

Pavê da Dalvinha

Por Lizandra Valandro Malaggi

60 min

Ingredientes (10 porções)

Para o creme amarelo

1 lata leite condensado
2 latas (a mesma medida do leite condensado) de leite
4 gemas

Para a calda

2 copos de vinho tinto
6 colheres de açúcar
1 colher de maisena diluída em um pouco de vinho
Cravo e canela a gosto

Para a cobertura

4 claras batidas em neve
6 colheres de açúcar
1 lata creme de leite sem soro
1 pacote bolacha champagne

Modo de preparo

Passo 1 : Creme amarelo:

Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar, deixe esfriar e coloque em um refratário.

Passo 2 : Calda:

Colocando o vinho a ferver em uma panela com cravo canela e o açúcar, assim que ferver acrescente a maisena diluída em vinho, perceba que fique uma calda rala.