Em uma tigela, misture as gemas, o leite e a maisena.
Peneire a mistura em uma panela e, em seguida, adicione o leite condensado.
Leve a mistura ao fogo ao fogo e mexa até dar o ponto de creme.
Essa ganache pode ser usada em qualquer sobremesa.
Para a ganache de chocolate, misture o chocolate em pó a gosto - ainda com a base pronta e quente.