Sorvete de mandioca
Por Juliana Miranda

Ingredientes (10 porções)

Calda

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a mandioca em panela de pressão com a pitada de sal por aproximadamente 8 minutos após pegar pressão.

Passo 2 :

Retire a mandioca amasse com o garfo e em seguida vá acrescentando o leite e mexendo em fogo baixo até virar uma mistura homogênea, um purê da mandioca.

Passo 3 :

Ainda quente despeje no liquidificador o purê da mandioca e em seguida acrescente o leite condensado e o creme de leite.

Passo 4 :

Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

Passo 5 : Calda de chocolate:

Em uma panela, coloque o chocolate em pó, açúcar, e a farinha de trigo e mexa ainda com fogo apagado.

Passo 6 :

Em seguida acrescente o leite e então acenda o fogo e vá mexendo até virar uma mistura homogênea (cerca de 4 a 6 minutos).

Passo 7 :

Após tirar do fogo coloque a colher de manteiga e mexa, leve à geladeira.

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