Colocar no liquidificador a coalhada fresca o leite de vaca o creme de leite o meu e a gelatina hidratada durante 3 minutos.
Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo para desenformar o doce quando estiver pronto, despeje a massa e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até que fique bem firme.
Corte os morangos em rodelas coloque na panela juntamente com o açúcar e a essência de baunilha, mexendo até que forme um creme com os morangos quase todo desmanchado, coloque num vidro e ponha para gelar.
Depois desenforme o doce e enfeite com a geleia.