Da quantidade de leite indicada, retire cerca de 1/2 xícara e dissolva o amido, misturando bem.
Junte os demais ingredientes e leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre até virar um mingau. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Para não criar película, cubra o creme com plástico filme ou mexa a panela de vez em quando.
Quando o creme estiver morno, transfira-o para a batedeira e misture-o ao creme de leite gelado.
Transfira o creme para um pote ou o coloque em forminhas individuais.
Para finalizar, leve à geladeira para endurecer.