Misture a carne com os temperos, e em seguida, adicione o ovo e misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos até que fique homogêneo e grudento.
Abra um pouco da massa na palma da mão e recheie o bolinho de carne com um cubinho de queijo.
Feche, modele e reserve.
Deixe a massa na geladeira por pelo menos meia hora (isso ajuda a não estourar na hora de fritar).
Frite em óleo quente por cerca de 3 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
Deixe escorrer em papel toalha e sirva.
Se preferir, pode assar em uma forma untada com óleo a 180º C por cerca de 30 minutos.
Neste caso, sugiro acrescentar um pouco de bacon moído à massa para que o bolinho de carne não fique ressecado.